Mozzarella leren maken in Florence

Activiteit · Florence en omgeving

Over Mozzarella leren maken in Florence

Tijdens een mozzarella-workshop in Florence leer je stap voor stap hoe verse kaas wordt gemaakt. Je hoort over melk, temperatuur en wrongel en je doet het typische rekken en vormen zelf. Als je dat een keer hebt gedaan, begrijp je meteen waarom mozzarella uit de winkel nooit hetzelfde smaakt!

Daarna proef je het resultaat, en soms met andere streekproducten erbij. Dat is het moment waarop iedereen opeens rustig wordt en alleen nog maar zit te eten.

De workshops vinden plaats in verschillende kookstudio's en culinaire scholen in en rond het historische centrum. Er is dus geen vaste plek, en dat betekent dat je er een kunt kiezen die dicht bij je programma van die dag ligt.

Voor wie Italiaans eten graag zelf ervaart in plaats van alleen proeft, is dit een originele aanvulling op een pastaworkshop of een wijnproeverij. Een duo van mozzarella en pasta is een heerlijke middag.

Tip: draag kleding die tegen een spetter kan, want warme wrongel is nat en plakkerig.

Vanaf Camping Firenze in Town ben je zo'n vijf kilometer van het centrum, vanaf Firenze Certosa Camping ongeveer zes en vanaf Camping Il Poggetto ongeveer veertien. Alle campings vind je in de gids over campings bij Florence.

Meer uitjes voor de smaakpapillen? Probeer de pasta-kookworkshop in Florence of Bistecca alla Fiorentina proeven in Florence.